verado-lite
Jihočeská hospodářská komora Písek město Písek

Hygienické minimum stravování

Jihočeská hospodářská komora - Podnikáme v Písku

Hygienické minimum stravování

Hygienické minimum stravování


Datum: Středa 25. Srp 2021
Čas: 9:30 - 12:30 hod.
Přednáší: Irena Spitzerová
Místo konání: Zasedací místnost ObHK, Palackého náměstí 106, Strakonice
Cena: 400 Kč člen JHK, 650 Kč ostatní - (cena je včetně 21% DPH)

Přihlášky a více informací


Přijďte se seznámit s hygienickým minimem stravování v jídelnách, restauračních a stravovacích zařízeních.

Program

  • Hygienické minimum pro stravovací provozy
  • Problematika stížností
  • Seznámení s právní agendou
  • Dodržování zásad správné hygienické a výrobní praxe
  • Principy systému HACCP
  • Vedení evidence HACCP
  • Problematika Covid 19 v gastronomii
  • Test znalostí
  • Diskuse